Les recettes
Tarte à la moutarde ravigote et aux tomates

Tarte à la moutarde ravigote et aux tomates

Vinaigrette à la moutarde pourpre

Vinaigrette à la moutarde pourpre

Suprême de poulet bourbonnais gratiné, jus à la moutarde de Charroux

Suprême de poulet bourbonnais gratiné, jus à la moutarde de Charroux

Cuisse de poulet bourbonnais à la moutarde au miel et pain d'épices

Cuisse de poulet bourbonnais à la moutarde au miel et pain d'épices

Macarons à la moutarde pourpre

Macarons à la moutarde pourpre

Les roupettes en beignets

Les roupettes en beignets

Papillotes de maquereaux, oignon rouge,moutarde de charroux

Papillotes de maquereaux, oignon rouge,moutarde de charroux

Petites gougères à la moutarde pourpre

Petites gougères à la moutarde pourpre

Pavés de Saumon  rôtis à la moutarde au miel et au pain d' épices

Pavés de Saumon rôtis à la moutarde au miel et au pain d' épices

Soupe de moules à la moutarde Pourpre

Soupe de moules à la moutarde Pourpre

Travers de porc grillés à la moutarde au miel et pain d'épices

Travers de porc grillés à la moutarde au miel et pain d'épices

Poêlée de crêtes et roupettes

Poêlée de crêtes et roupettes

Millefeuille  d' écrevisses, mayonnaise à la moutarde pourpre

Millefeuille d' écrevisses, mayonnaise à la moutarde pourpre

Vinaigrette à l'huile de noix

Vinaigrette à l'huile de noix

crème de cresson au haddock et sot- l'y -laisse et crêtes  de coq

crème de cresson au haddock et sot- l'y -laisse et crêtes de coq

Ravioles Moutarde de Charroux & thon

Ravioles Moutarde de Charroux & thon

Glace  à la Moutarde deCharroux

Glace à la Moutarde deCharroux

Avocat à la mayonnaise aux pois chiches

Avocat à la mayonnaise aux pois chiches

roupettes sauce financière aux morilles

roupettes sauce financière aux morilles

Salade d'automne

Salade d'automne

vinaigrette d'agrumes moutarde de charroux

vinaigrette d'agrumes moutarde de charroux

Saucisse de canard à la Moutarde Pourpre

Saucisse de canard à la Moutarde Pourpre

Tarte fine au canard à la Moutarde Charloise

Tarte fine au canard à la Moutarde Charloise

Salade de lentilles au bleu d'Auvergne et vinaigrette à la moutarde de Charroux

Salade de lentilles au bleu d'Auvergne et vinaigrette à la moutarde de Charroux

Poulet mijoté crémeux à la moutarde de Charroux, lard et petits légumes

Poulet mijoté crémeux à la moutarde de Charroux, lard et petits légumes

Confit de porc au cumin et à la moutarde de Charroux à l'orange

Confit de porc au cumin et à la moutarde de Charroux à l'orange

Pintade forestière sauce moutarde de Charroux

Pintade forestière sauce moutarde de Charroux

Poulet bourbonnais, sauce à la moutarde de Charroux, pommes de terre écrasées aux lardons

Poulet bourbonnais, sauce à la moutarde de Charroux, pommes de terre écrasées aux lardons



Huile & Moutarde de Charroux
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Ludovic Combe photographe

La société Huiles et Moutardes de charroux est une société artisanale installée à Charroux département de l'Allier, depuis 1989.
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