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Avocat à la mayonnaise aux pois chiches

RECETTE

– mixer ensemble :

  • 30g échalotes
  • 30g moutarde de charroux
  • 15g vinaigre de vin blanc
  • 75g huile vierge d’olives
  • 150g pois chiches cuits et égouttés.

Assaisonner et garder au frais 1/2H.

Garnir votre avocat pour une savoureuse entrée.