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Cuisse de poulet Bourbonnais à la moutarde au miel et pain d’épices

Pour 4 personnes.

Ingrédients:

  • 4 cuisses de poulet du Bourbonnais
  • huile d’olive
  • un verre de vin blanc de St Pourçain
  • 200g de moutarde de Charroux au miel d’Auvergne et pain d’épices.

Dans une cocotte, faire revenir les blancs de poulet du Bourbonnais afin de bien les dorer sur toutes les faces.

y ajouter un verre de vin blanc de St Pourçain.

Badigeonner les cuisses de poulet de moutarde de Charroux au miel d’Auvergne et pain d’épices.

Recouvrir et cuire 20 minutes à feu doux.